O estudo conta com uma amostra aleatória e representativa de toda a população tanto por grupos de idade como por distribuição geográfica. Esta amostra compõe-se de 2.009 pessoas com idades compreendidas entre os 9 e os 75 anos, formando 5 coortes populacionais.

O estudo incorporou também as novas tecnologias para a receção dos dados. Os participantes do estudo receberam um tablet com um software exclusivo que lhes permitiu incluir de forma exaustiva todos os dados sobre o consumo dos alimentos e bebidas, em cerca de 10% da amostra a atividade física foi quantificada a partir de um acelerómetro que permitiu medir toda a atividade física realizada. 

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